AGENDA / Atelier : « Et si vous mettiez du bonheur dans votre assiette ? »

Et si vous viviez en harmonie avec votre assiette en y mettant plaisir et équilibre alimentaire ? Comment peut-elle nous apporter santé physique et bien-être ?
Découvrez sous un nouveau jour le contenu de votre assiette, les superpouvoirs des aliments, les fruits, les légumes mais aussi les aromates…. Parlons du goût, du plaisir de manger bien, bon et gourmand dans une ambiance agréable et atypique au sein d’une yourte en pleine nature !

Visitez ensuite avec Audrey sur place son écolieu où est cultivé naturellement des légumes dans le respect de la terre. Pourquoi un tel projet d’écolieu…? Pour cultiver votre bien-être en lien avec la nature !

Et en fin de visite, Audrey vous fera déguster des produits de son exploitation et quelques recettes surprenantes.

Alors, envie de passer un moment agréable et de vous ressourcer ? Inscrivez-vous dès maintenant !
Samedi 29 mai de 14h30 à 16h30
Ferme agro-écologique Zatipik
625, rue du Quennelet à Estaires
Prix de l’atelier : 20€ / pers
Offre spéciale fête des mères : 35€ pour une mère et sa fille. Nombre de places limité

L’événement se déroulera dans le respect des conditions sanitaires
Inscrivez-vous dès maintenant sur weezevent https://www.weezevent.com/atelier-et-si-vous-mettiez-du-bonheur-dans-votre-assiette ou au 07 79 58 36 64

Partons ensemble à la découverte de la Forêt qui se mange !

Carole Coulon dans la Forêt qui se mange

Ce week-end, je suis allée à la forêt qui se mange …. une forêt qui se mange ???? Oui, oui ! Cette « forêt » surprenante est au cœur d’un projet animé par des bénévoles sur la ville de Grande-Synthe. Ils plantent tout ce qui est comestible : fruitiers, légumes, plantes, aromates … mais aussi de nombreux arbres pour la biodiversité.
Ils ont à cœur de cultiver de bons fruits et légumes (bio, bien sûr et pour leur consommation !) mais aussi de créer un éco-lieu via la plantation d’espèces végétales favorables aux insectes et aux oiseaux. Tous les jardiniers y sont les bienvenus, débutants ou non. Ce qui compte dans ce lieu ? …. l’envie de partager et la bienveillance. C’est ce qui anime les bénévoles et notamment Carole qui a porté la création de cette forêt.
Alors oui, elle y croit et elle ose car son association n’a pas de budget propre. Elle fonctionne principalement grâce à la récup’, aux bonnes volontés et aux dons. Si vous avez du matériel de jardinage, des plants, des semis .. vous savez désormais qui en faire bénéficier:).

Ce projet est vraiment un bel engagement au service du partage, du « Bien Manger » et de la biodiversité !

Pour aller à leur rencontre : La forêt qui se mange 37B rue Lambarene 59 760 Grande-Synthe

[5 règles d’or pour “Bien manger”#4]

Pour bien manger, privilégiez des aliments ou des plats à index glycémique modéré ou bas. Cela signifie quoi ? Quelques explications sur le sujet !

Les aliments dont l’index glycémique (IG) est bas font peu monter la glycémie, à savoir le taux de sucre dans le sang. Vous n’aurez pas faim entre les repas et ne ressentirez pas de « coup de fatigue ». A l’inverse, les aliments dont l’IG est élevé favorisent le stress, la fatigue, la prise de poids (l’insuline est une « hormone de stockage ») et à plus long terme des problèmes de santé tels que le diabète.

Alors, choisissez des aliments à index glycémique bas ou modéré, privilégiez une cuisson al dente ou modérée (pour les pâtes par exemple) et mettez de bonnes graisses dans votre assiette (je vous invite à relire la règle #1 pour Bien manger) ainsi que des légumes. En effet, les fibres ralentissent le passage du sucre dans le sang.

Avec cet équilibre dans l’assiette, vous optimisez l’index glycémique de votre repas et serez en pleine forme. Vous souhaitez aller plus loin sur le sujet, rencontrons-nous lors d’un rendez-vous individuel et personnalisé (réservation par téléphone au 07 79 58 36 64).

A bientôt et n’oubliez pas : soyez gourmand.e, soyez curieux.se, il est possible de bien manger et manger bien 🙂

[5 règles d’or pour « Bien manger » #3]

Pour bien manger, privilégiez des aliments ayant une valeur nutritionnelle. Cela signifie quoi? Que ces aliments vous apportent des vitamines, des minéraux, des fibres … et pas seulement des calories. Vous apportez ainsi de l’énergie à votre organisme mais aussi des nutriments qui lui sont indispensables.
Alors, comment faire ? Limitez les aliments « pourvoyeurs » de calories vides tels que les produits raffinés : sucre blanc, farine blanche, riz blanc pour du sucre complet, de la farine semi-complète, intégrale, complète, du riz basmati, du riz rouge … Pas de privation mais des aliments ayant une valeur nutritionnelle !
Evitez également les plats industriels (du gras et du sucre mais pas grand chose d’autres), la plupart des sodas ou même les jus de fruits.

Et oui, cuisinez vos « petits plats maison », il n’y a rien de tel pour prendre soin de soi:)